Apicius 301

 

 

Aliter dulcia

Accipies similam, coques in aqua calida, ita ut durissimam pultem facias, deinde in patellam expandis. Cum refrixerit, concidis quasi dulcia et frigis in oleo optimo. Leuas, perfundis mel, piper aspargis et inferes. Melius feceris, si lac pro aqua miseris.

 
 

 

Een ander recept voor zoetigheid

Neem tarwebloem, kook het in warm water, zo dat het een zeer dikke brij wordt, smeer die vervolgens uit in een platte schotel. Als het is afgekoeld, snijd je het in blokjes als snoepjes en bak je die in eerste kwaliteit olie. Haal ze eruit, giet er honing over, bestrooi met peper en dien op. Nog lekkerder worden ze, als je in plaats van water melk neemt.

 
 

 

© www.apiciana.nl