Apicius 405

 

 

In torpedine elixa

Piper, ligusticum, petroselinum, mentam, origanum, oui medium, mel, liquamen, passum, uinum, oleum. Si uoles, addes sinape, acetum. Si calidum uolueris, uuam passam addes.

 
 

 

 

Saus bij gekookte sidderrog

Peper, lavaszaad, peterselie, munt, oregano, het binnenste van een ei, honing, garum, zoete wijn, wijn, olie. Als je wilt, kun je mosterdzaad toevoegen en azijn. Als je warme saus wilt, moet je rozijnen toevoegen.


 
 

 

 

© www.apiciana.nl