Apicius 404

 

 

In torpedine

Teritur piper, ruta, cepula arida, mel, liquamen, passum, uinum modice, olei boni guttas. Cum bullire coeperit, amulo obligas.

 
 

 

 

Saus bij sidderrog

Maal peper, wijnruit, gedroogde uitjes, honing, garum, zoete wijn, een beetje wijn, enkele druppels goede olie. Wanneer het begint te pruttelen, bind je het met zetmeel.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl