Apicius 350

 

 

Ius in ouifero feruens

Piper, ligusticum, cuminum, mentam siccam, thymum, silfi, suffundes uino, adicies damascena macerata, mel, uinum, liquamen, acetum, passum ad colorem, oleum. Agitabis fasciculo origani et mentae siccae.

 
 

 

Hete saus bij wild schaap

Peper, lavaszaad, komijn, gedroogde munt, tijm, duivelsdrek, giet er wijn bij, voeg gewelde pruimedanten toe, honing, wijn, garum, azijn, zoete wijn voor de kleur, olie. Roer met een bundeltje van oregano en gedroogde munt.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl