Apicius 229

 

 

Ius candidum in ansere elixo

Piper, careum, cuminum, apii semen, thymum, cepam, laseris radicem, nucleos tostos, mel, acetum, liquamen et oleum.

 
 

 

Blanke saus bij gekookte gans

Peper, karwij, komijn, selderijzaad, tijm, ui, duivelsdrek, geroosterde pijnboompitten, honing, azijn, garum en olie.

 
 

© www.apiciana.nl