Apicius 180

 

 

Pultes cum iure oenococti

Pultes oenococti iure condies, copadia, similam siue alicam coctam hoc iure condies, et cum copadiis porcinis adponis oenococti iure conditis.

 
 

 

Puls met een wijnjus

Puls kun je met een jus van in wijn gekookt vlees op smaak brengen, ook vleeslapjes; bloempap of griesmeel kun je met die jus op smaak brengen, en opdienen met varkenslapjes, op smaak gebracht met jus van in wijn gekookt vlees.

 
 

© www.apiciana.nl