Apicius 449

 

 

Ius in murena assa

Piper, ligusticum, satureiam, crocomagma, cepa, pruna damascena enucleata, uinum, mulsum, acetum, liquamen, defritum, oleum, et coques.

 
 

 

 

Saus bij geroosterde murene

Peper, lavaszaad, bonenkruid, crocomagma, ui, ontpitte pruimednaten, wijn, mulsum, azijn, garum, deritum, olie, en kook tot een saus.


 
 

 

 

© www.apiciana.nl