Ornas, adicies in lance
oleum, liquamen, acetum, passum, cepam concides et rutam uiridem,
thymum subcultratum, et sic adpones.
Een ander recept voor gekookte haas
Bind op, op de opdienschaal voeg je olie
toe, garum, azijn, zoete wijn, snipper een ui en verse wijnruit, heel
fijngesneden tijm, en zet het zo de gasten voor.