Apicius 393

 

 

Aliter leporem elixum

Ornas, adicies in lance oleum, liquamen, acetum, passum, cepam concides et rutam uiridem, thymum subcultratum, et sic adpones.

 
 

 

Een ander recept voor gekookte haas

Bind op, op de opdienschaal voeg je olie toe, garum, azijn, zoete wijn, snipper een ui en verse wijnruit, heel fijngesneden tijm, en zet het zo de gasten voor.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl