Apicius 365

 

 

Haedum siue agnum Parthicum

Mittes in furnum. Teres piper, rutam, cepam, satureiam, damascena enucleata, laseris modicum, uinum, liquamen, et oleum. [uinum] Feruens colluitur in disco, ex aceto sumitur.

 
 

 

Perzisch geitje of lam

Zet in de oven. Wrijf peper fijn, wijnruit, ui, bonenkruid, ontpitte pruimedanten, een beetje duivelsdrek, wijn, garum, en olie. [wijn] Bevochtig hiermee het hete vlees en eet het met azijn.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl