Apicius 362

 

 

Aliter haedus siue agnus syringiatus

Lactis sextarium unum, mellis unc. IV, piperis unc. I, salis modicum, laseris modicum. Ius ipsius: olei acetabulum, liquaminis acetabulum, mellis acetabulum, dactilos tritos octo, uini boni heminam, amulum modice.

 
 

 

Een ander recept voor geitje of lam uitgeblazen

Een halve liter melk, 120 gram honing, 30 gram peper, een beetje zout, een beetje duivelsdrek. saus bij hetzelfde: een borrelglaasje olie, een borrelglaasje garum, een borrelglaasje honing, acht fijngewreven dadels, een kwart liter goede wijn, een beetje zetmeel.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl