Een ander recept voor saus bij everzwijn
Maal peper, lavaszaad, oregano, selderijzaad,
duivelsdrek, komijn, venkelzaad, wijnruit, garum, wijn, zoete wijn.
Breng aan de kook. Wanneer het aan de kook is, bind je het met zetmeel.
Bestrijk het everzwijn er van binnen en van buiten mee en dien op.