Apicius 306

 

 

Aliter

Bulbos tundis atque ex aqua coques, deinde oleo frigis. Ius sic facies: thymum, puleium, piper, origanum, mel, acetum modice et, si placet, et modice liquamen. Piper aspargis et inferes.

 
 

 

Een ander recept

Stamp de bloembolletjes stuk en kook ze in water, bak ze vervolgens in olie. De saus maak je zo: tijm, polei, peper, oregano, honing, een beetje azijn en, als je wilt, ook een klein beetje garum. Bestrooi met peper en dien op.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl