Apicius 271

 

Aliter assaturas

Piperis scripulos sex, ligusticum scripulos sex, petroselinum scripulos sex, apii semen scripulos sex, anethi scripulos sex, laseris radicem scripulos sex, asareos scripulos sex, pyrethri modice, cyperis scripulos sex, carei scripulos sex, cumini scripulos sex, gingiberis scripulos sex, liquaminis heminam, olei acetabulum.

 

Een ander recept voor gebraad

Peper 7 gram, lavaszaad 7 gram, peterselie 7 gram, selderjizaad 7 gram, dille 7 gram, wortel van duivelsdrek 7 gram, mansoor 7 gram, een beetje pyrethrum, kalmoes 7 gram, karwij 7 gram, komijn 7 gram, gember 7 gram, een kwart liter garum, 7 centiliter olie.