Recte friguntur ut paene
assae reddantur. Liquaminis summi cyathum, aquae cyathum, aceti
cyathum, olei cyathum. Simul mixtis et immissis in patellam fictilem,
frigis et inferes.
Een ander recept voor ofellae
Zorgvuldig gebakken, zodat hij licht geroosterd
raakt. Een kopje van de beste garum, een kopje water, een kopje azijn,
een kopje olie. Dat door elkaar mengen en in een aardewerken schaal
doen, bakken en opdienen.
