Voor adellijk gevogelte van allerlei
slag
Peper, lavaszaad, tijm, gedroogde munt, hazelnoten,
dadels uit Karië, honing, azijn, wijn, garum, olie, defritum, mosterd.
Je maakt de vogel smakelijker en meer als een vetgemest dier en zorgt
ervoor dat zij haar vet behoudt, als je haar in een korst van olie en
meel in de oven zet.