Gustum de praecoquiis
[Duracina primotica pusilla.]
Praecoquia purgas, enucleas, in frigidam mittis, in patina componis.
Teres piper, mentam siccam, suffundis liquamen, adicies mel,
passum, uinum et acetum. Refundis in patinam super praecoquia,
olei modicum mittis et lento igni ferueat. Cum ferbuerit, amulo
obligas, piper aspargis et inferes.