Sphondylos elixos perfundes
amulato infra scripto: apii semen, rutam, mel, piper teres, passum,
liquamen et oleum modice. Amulo obligas, piper asparges et inferes.
Een ander recept
Overgiet de gekookte kardoenbodems
met de hieronder beschreven gebonden saus: maal selderijzaad,
wijnruit, honing, peper fijn, zoete wijn, garum en een beetje
olie. Bind met zetmeel, bestrooi met peper en dien op.
