Apothermum maak je als volgt
Gekookte griesmeel met
pijnboompitten en gepelde amandelen, in water geweld en gewassen
met krijtpoeder zoals je gebruikt om zilver te poetsen, zodat
ze tot een gelijkmatige witheid worden gebracht. Daar meng je
rozijnen door en caroenum of zoete wijn. Sprenkel er grof
gemalen peper over en dien op in een platte schaal.