Piperis grana XXXI conteres,
mittis liquaminis optimi calicem, caroeni tantundem, aquae undecim
mittis et ad uaporem ignis pones.
Een ander recept voor hydrogarum van
kip
Wrijf 31 peperkorrels fijn, doe er een kopje
eerste kwaliteit garum bij, evenveel caroenum, doe er 11 kopjes water
bij en zet het in de warmte van het vuur.
