Apicius 5

 

 

Rosatum sine rosa sic facies

Folia citri uiridia in sportella palmea in dolium musti mittes antequam ferueat, et post quadraginta dies exime. Cum necesse fuerit, mel addes et pro rosato utere.

 
 

 

Rozenwijn zonder rozen maak je als volgt

Doe groene blaadjes van de cederappel in een mandje van palmblad in een vat most, nog voordat het begint te gisten en haal het er na veertig dagen uit. Wanneer je het nodig hebt, voeg je honing toe en gebruik je het in plaats van rozenwijn.

 
 

 

© www.apiciana.nl