Apicius 2

 

 

Conditum melizomum viatorium

Conditum melizomum perpetuum, quod subministratur per uiam peregrinanti: piper tritum cum melle despumato in cupellam mittis conditi loco, et ad momentum quantum sit bibendum, tantum aut mellis proferas aut uinum misceas sed, si vas erit, nonnihil uini melizomo mittas, adiciendum propter mellis exitum solutiorem.

 
 

 

Een gezoete kruidenwijn voor reizigers

Een houdbare gezoete kruidenwijn, om aan een reiziger mee te geven: doe gemalen peper met gekookte honing in een potje bij wijze van kruiderij, en haal er op het moment van gebruik zoveel honing uit of voeg zoveel wijn toe als je wilt drinken. Maar als het in een flesje zit, doe dan een beetje wijn bij het honingkooksel: dat is nodig om de honing er wat gemakkelijker uit te laten komen.

 
 

© www.apiciana.nl