Apicius 453

 

 

Aliter ius in murena elixa

Piper, ligusticum, careum, apii semen, coriandrum, mentam aridam, nucleos pineos, rutam, mel, acetum, uinum, liquamen, oleum modice. Calefacies et amulo obligas.

 
 

 

Een ander recept voor saus bij gekookte murene

Peper, lavaszaad, karwij, slederijzaad, koriander, gedroogde munt, pijnboompitten, wijnruit, honing, azijn, wijn, een beetje olie. Maak warm en bind met zetmeel.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl