Apicius 422

 

 

Sarda ita fit

Coquitur sarda et exossatur. Teritur piper <cum> ligustico, thymo, origano, ruta, caryota, melle. Et in uasculo ouis incisis ornatur impensa. Vinum modice, acetum, defritum et oleum uiridem.

 
 

 

 

Bonito wordt als volgt bereid

Kook de bonito en ontdoe hem van de graat. Maal peper <met> lavaszaad, tijm, oregano, wijnruit, dadels, honing. En maak de saus in een potje af met gehakte eieren. Een beetje wijn, azijn, defritum en verse olie.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl