Coquitur sarda et exossatur.
Teritur piper <cum> ligustico, thymo, origano, ruta, caryota,
melle. Et in uasculo ouis incisis ornatur impensa. Vinum modice,
acetum, defritum et oleum uiridem.
Bonito wordt als volgt bereid
Kook de bonito en ontdoe hem
van de graat. Maal peper <met> lavaszaad, tijm, oregano, wijnruit,
dadels, honing. En maak de saus in een potje af met gehakte eieren.
Een beetje wijn, azijn, defritum en verse olie.