Zo vul je die gekookte inktvis
Maal gekookte en van draden ontdane hersenen
met peper, meng er rauwe eieren door zoveel als voldoende is, hele peperkorrels,
kleine gehaktballetjes, en zo naai je de inktvis dicht en doe je hem
in een pan kokend water, zo dat het mengsel kan stollen.
