Apicius 401

 

 

Aliter locusta: isicia de cauda eius sic facies

Folium nociuum prius demes et elixas, deinde pulpam concides, cum liquamine, pipere et ouis isicia formabis.

 
 

 

 

Een ander recept voor langoest:
gehaktballetjes van de staart maak je zo

Verwijder eerst het kwalijk smakende vlies en kook de langoest, daarna hak je het vlees fijn, vorm er balletjes van met garum, peper en eieren.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl