Geroosterde langoesten bereid je als
volgt
Open de langoesten op de gebruikelijke wijze,
maar laat het dekschild intact en giet er pepersaus in, koriandersaus,
en rooster ze zo op de grill. Als ze droog worden, voeg dan nog wat
saus toe op de grill, telkens als ze droog worden, net zolang tot ze
goed geroosterd zijn, dien ze op.
