Apicius 355

 

 

In uitulinam elixam

Teres piper, ligusticum, careum, apii semen, suffundes mel, acetum, liquamen, oleum. Calefacies, amulo obligas et carnem perfundes.

 
 

 

Saus bij gekookt kalfsvlees

Maal peper, lavaszaad, karwij, slederijzaad, giet er honing bij, azijn, garum, olie. Verhit de saus, bind he met zetmeel en giet hem over het vlees.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl