Apicius 276

 

 

Ius candidum in elixam

Piper, liquamen, uinum, rutam, cepam, nucleos, conditum, modicum de buccellis maceratis unde stringat, oleum. Cum coxerit, ius perfundis.

 
 

 

Blanke saus bij gekookt vlees

Peper, garum, wijn, wijnruit, ui, pijnboompitten, kruidenwijn, wat brokjes geweekt brood om te binden, olie. Wanneer het gaar is, giet je de saus erover.

 
 

© www.apiciana.nl