Apicius 100

 

 

Rapas sive napos

Elixatos exprimes, deinde teres cuminum plurimum, rutam minus, laser Parthicum, mel, acetum, liquamen, defritum et oleum modice. Feruere facies et inferes.

 
 

 

Rapen of meiknollen

Kook ze en knijp ze droog, maal vervolgens flink wat komijn, wat minder wijnruit, duivelsdrek, honing, azijn, garum, ingekookte most en een beetje olie. Breng aan de kook en dien op.

 
 

 

© www.apiciana.nl