Elixatos sfondilos conteres
et neruos eorum eximes, deinde cum eis alicam elixatam, oua conteres,
<piper, liquamen. Isicia ex his facies cum nucleis et>
pipere. In omento assabis, oenogaro profundes et pro isiciis
inferes.
Gehaktballetjes van stekeloesters
Maal gekookte stekeloesters fijn en verwijder
de draderige delen, meng er al wrijvend gekookte griesmeel en eieren
doorheen, <en peper en garum. Maak er balletjes van met pijnboompitten
en> peper. Rooster ze in varkensnet, besprenkel met oenogarum en
dien ze als gehaktballetjes op.